Ăn đ˝ Restaurantul Interbelic este vorba despre bucÄtÄria internaČionalÄ Či româneascÄ veche din perioada interbelicÄ, din cei 21 de ani de pace (1918 â 1939) ĂŽn care a avut loc cea mai mare emancipare culturalÄ.
Ăn forfota lor prin imperii, pofticioČi, mereu ĂŽnfometaČi Či gurmanzi, românii s-au lÄsat atraČi de cele mai servile aventuri culinare. Au importat toate gÄtelile mai de soi ĂŽnsÄ fÄrÄ a plagia, recunoscând originile acestora.
Feluri turceČti, arÄbeČti, indiene, austriece, greceČti, franceze, ruseČti, evreieČti, poloneze (Či nu numai) s-au rÄspândit Či s-au amestecat alandala cu bucÄtÄria româneascÄ. Noi ne-am propus sÄ mai spÄlÄm din pÄcatele acestor pofticioČi (fÄrÄ de care am fi mai sÄraci) Či sÄ separÄm cratiČa peticitÄ tricolorÄ de wok-ul Či bolitorul de import ĂŽn aČa fel ĂŽncât sÄ ne amintim cu toČii de istoria Či de gramatica bucÄtÄriei.