├Än ­čŹŻ Restaurantul Interbelic este vorba despre buc─ât─âria interna╚Ťional─â ╚Öi rom├óneasc─â veche din perioada interbelic─â, din cei 21 de ani de pace (1918 ÔÇô 1939) ├«n care a avut loc cea mai mare emancipare cultural─â.

├Än forfota lor prin imperii, pofticio╚Öi, mereu ├«nfometa╚Ťi ╚Öi gurmanzi, rom├ónii s-au l─âsat atra╚Öi de cele mai servile aventuri culinare. Au importat toate g─âtelile mai de soi ├«ns─â f─âr─â a plagia, recunosc├ónd originile acestora.

Feluri turce╚Öti, ar─âbe╚Öti, indiene, austriece, grece╚Öti, franceze, ruse╚Öti, evreie╚Öti, poloneze (╚Öi nu numai) s-au r─âsp├óndit ╚Öi s-au amestecat alandala cu buc─ât─âria rom├óneasc─â. Noi ne-am propus s─â mai sp─âl─âm din p─âcatele acestor pofticio╚Öi (f─âr─â de care am fi mai s─âraci) ╚Öi s─â separ─âm crati╚Ťa peticit─â tricolor─â de wok-ul ╚Öi bolitorul de import ├«n a╚Öa fel ├«nc├ót s─â ne amintim cu to╚Ťii de istoria ╚Öi de gramatica buc─ât─âriei.

­čŹŻ Restaurantul Interbelic

Las─â un r─âspuns